Ontdek het zuurdesembrood van De Wroeter!
Wie mij kent, weet dat ik gek ben op eerlijke, pure voeding recht van het land. Met Rauwe Kost wil ik jullie alleen de beste lokale producten voorschotelen: groenten waar nog echt smaak aan zit en producten die met liefde voor de natuur verbouwd zijn.
Daarom ben ik ontzettend blij om jullie te vertellen dat we ons aanbod uitbreiden! Vanaf nu kun je in ons afhaalpunt niet alleen terecht voor kraakverse groenten en eieren, maar ook voor ambachtelijk zuurdesembrood van De Wroeter.
Waarom we kiezen voor De Wroeter
Toen ik op zoek ging naar een bakkerij die aansluit bij de waarden van Rauwe Kost, kwam ik uit bij De Wroeter. Hun filosofie sluit perfect aan bij hoe ik op de boerderij werk: puur, biologisch en met een warm hart.
De Wroeter is een sociale groeiwerkplek. Ze bieden werk en dagbesteding op maat aan mensen met een afstand tot de reguliere arbeidsmarkt. Hier draait het om talenten activeren, samenwerken en bouwen aan een duurzame wereld op mensenmaat. En dat proef je! Hun bakkers werken met gecertificeerde biologische tarwe. Geen synthetische toevoegingen, geen rommel, maar puur natuur.
"Herinner je je onze opendeurdag nog?
Misschien heb je toen wel geproefd van die heerlijke biologische sapjes van De Wroeter! De enthousiaste reacties van jullie toen gaven voor mij de doorslag: dit prachtige Limburgse initiatief willen we een vast plekje geven bij Rauwe Kost."
Steve, boer bij Rauwe Kost
Lees ook:
Waarom zuurdesembrood 'beter' (en lekkerder!) is dan gewoon brood
Er is brood, en er is zuurdesembrood. Waarom ben ik als boer zo’n grote fan van de traditionele zuurdesem van De Wroeter?
- Lange, natuurlijke fermentatie: Gewoon fabrieksbrood wordt in sneltempo gerezen met industriële gist. Zuurdesem krijgt alle tijd (vaak meer dan 24 uur!). Micro-organismen breken de gluten en fytaten in het graan rustig af, waardoor het brood veel lichter verteerbaar is voor je darmen.
- Diepere, rijke smaak & knapperige korst: Door de langzame rijpingstijd ontstaan er complexe, licht zurige aroma's en een fantastische elastische kruim met een knapperige korst.
- Minder pieken in je bloedsuikerspiegel: Zuurdesembrood heeft een lagere glycemische index dan gistbrood. Dit betekent dat je energie geleidelijk wordt afgegeven en je langer een verzadigd gevoel houdt.
- Blijft van nature langer vers: Zonder ook maar één chemisch bewaarmiddel blijft een goed desembrood dagenlang lekker sappig en mals deeg behouden.
Onze 3 favorieten: Welke leg jij op je plank?
We starten in ons afhaalpunt met een selectie van de drie absolute hardlopers van De Wroeter.
1. Zuurdesem Spelt (800g)
Voor wie houdt van een nootachtige, rijke smaak. Spelt is een oergraan dat van nature erg zacht is voor de spijsvertering. Ideaal met een stukje rijpe kaas of gewoon met een dikke laag boerenboter.
2. Zuurdesem Tarwe Grijs (800g)
De perfecte gulden middenweg! Een vol, voedzaam grijs brood gemaakt van biologische tarwe. Het ideale dagelijkse brood voor het hele gezin, lekker stevig en boordevol vezels.
3. Zuurdesem Wit (800g)
Een krakend verse korst met een zachte binnenkant. Perfect bij een kom verse soep of een gezellige aperitiefplank.
Bestel jouw brood eenvoudig online & haal het op!
Wil je komende week ook genieten van dit ambachtelijk brood? Zo werkt het eenvoudig en snel:
- Bestel vooraf via onze webshop: Voeg je favoriete zuurdesembrood (en je kraakverse groenten!) toe aan je winkelmandje.
- Wij zetten het vers voor je klaar: De bakkers van De Wroeter bakken jouw brood dagvers.
- Haal op in ons afhaalpunt: Elke woensdag tussen 15u00 en 19u00 ligt je bestelling voor je klaar.
Adres afhaalpunt:
Rauwe Kost
Heikantdreef 2
3940 Hechtel-Eksel
Boer Steve van bioboerderij Rauwe Kost in Hechtel-Eksel. “Mijn visie is simpel: ik wil de verbinding tussen mens en land herstellen door groenten te kweken die barsten van smaak, met respect voor de natuur en bodem.”
