Elk groot avontuur begint klein. Bij mij begon het letterlijk op één vierkante meter.
Nu ik mijn diploma van Landwijzer op zak heb en de velden van Rauwe Kost klaarmaak voor het eerste teeltjaar, kijk ik vaak even terug naar waar het allemaal begon. Niet op een tractor of tussen de grote voren, maar op het balkon van mijn appartement.
De allereerste kerstomaat
Ik herinner het nog goed: we woonden op een appartement en ik sleepte een zak potgrond en vierkantemeterbak de trap op. Op het balkon had ik er een paar plantjes in gezet en toen die eerste kerstomaat eindelijk rood kleurde, was ik zo trots als wat. Die ene tomaat smaakte naar zóveel meer. Het gevoel dat je iets eet waar je zelf voor gewerkt hebt, dat je de natuur van heel dichtbij ziet groeien… dat is onbetaalbaar. Die verwondering is nooit meer weggegaan.
De living als kraamkliniek
Al snel werd dat balkon te klein. We verhuisden naar een woning met een grotere tuin, maar ook die stond binnen de kortste keren vól. Er kwam een serre, de hele tuin werd omgevormd tot moestuin, en in het voorjaar was er in onze living amper nog plaats om te lopen. Overal waar je keek, stonden kweekpotjes en zaailingen.
Het was prachtig, maar het kriebelde. We merkten dat onze hele levensvisie aan het veranderen was. Ik begon met mijn partner te praten over wat we nu écht uit het leven wilden halen. Wat wilden we ervaren? Waar wilden we onze tijd aan geven?
De droom: zelfvoorzienend leven
De basis van die gesprekken was altijd hetzelfde: we wilden dichter bij de natuur staan en meer zelfvoorzienend leven. We wilden niet langer toeschouwer zijn, maar actief deelnemen aan het proces van ons eigen voedsel.
Die zoektocht bracht ons uiteindelijk in Hechtel-Eksel. Hier vonden we de plek waar onze dromen de ruimte kregen: een boerderij met een flink stuk landbouwgrond. Dit was de kans om alles wat we in het klein hadden geleerd, in het groot uit te bouwen.
Van passie naar vakmanschap
Wat begon als een hobby op een balkon, is nu uitgegroeid tot mijn levenswerk. De passie van toen is er nog steeds, maar nu is die aangevuld met de vakkennis van een gediplomeerd bioboer. Bij Rauwe Kost breng ik die twee werelden samen: de liefde voor het groeiproces en de expertise om op een duurzame manier voor de bodem te zorgen.
Het is een lange weg geweest van die ene vierkante meter naar deze velden, maar ik zou het zo opnieuw doen.
Wil jij deel uitmaken van dit verhaal en mee eten van dit land?
Mijn passie voor die allereerste tomaat zit nu in elk groentepakket dat ik voor jullie klaarmaak.
Boer Steve van bioboerderij Rauwe Kost in Hechtel-Eksel. “Mijn visie is simpel: ik wil de verbinding tussen mens en land herstellen door groenten te kweken die barsten van smaak, met respect voor de natuur en bodem.”
