Soms moet je doorbijten om te kunnen oogsten wat je echt wil.
Het is eindelijk zover: gisteren mocht ik mijn diploma van Landwijzer in ontvangst nemen. Na een traject van 2,5 jaar mag ik mezelf nu officieel bioboer noemen. Het voelt als een enorme mijlpaal, niet alleen omdat ik dat papiertje nu in handen heb, maar vooral door de weg die ik heb afgelegd om hier te geraken.
Waarom Landwijzer?
Voor wie Landwijzer niet kent: het is hét gespecialiseerde vormingscentrum voor biologische en biodynamische landbouw in Vlaanderen. Het is geen gewone schoolbanken-opleiding. Je leert er volgens het principe van ‘duaal leren’: een stevige brok theorie over bodemvruchtbaarheid, ecologie en bedrijfsbeheer, gecombineerd met intensieve stages op echte biobedrijven.
Ik heb deze opleiding gekozen omdat ik geloof in vakmanschap. Ik wilde niet zomaar “wat groentjes planten”. Ik wilde begrijpen hoe de biologie van de bodem werkt, hoe we kunnen samenwerken met de natuur zonder kunstgrepen, en hoe we een veerkrachtig landbouwsysteem kunnen opbouwen. Die expertise neem ik nu elke dag mee naar het veld van Rauwe Kost.
Een pittige combinatie
Als ik terugkijk op de afgelopen 2,5 jaar, moet ik eerlijk bekennen: het was pittig. Terwijl ik me verdiepte in teelttechnieken en ecologische kringlopen, waren we thuis volop aan het verbouwen aan onze boerderij-woning. En alsof dat nog niet genoeg was, kwamen er in diezelfde periode twee kindjes bij in ons gezin.
Combineer dat met een halftijdse job buitenshuis en je begrijpt dat de nachten soms kort waren en de dagen nogal vol. Maar elke keer als ik op het veld stond of met mijn neus in de boeken zat, wist ik waarvoor ik het deed. Ik ben zo ongelooflijk blij dat ik heb doorgezet. Mijn grote droom, een zelfvoorzienende boerderij, is nu geen verre toekomstmuziek meer, maar werkelijkheid.
"Een diploma is voor mij meer dan een papiertje; het is de belofte aan mijn klanten dat ik elke dag met kennis van de natuur op het veld sta om de allerbeste groenten te kweken."
Steve, boer bij Rauwe Kost
Wat betekent dit voor jou?
Mijn diploma is voor jou de garantie dat de groenten in je pakket gekweekt zijn met echt verstand van zaken. Geen gif, geen kunstmest, maar puur vakmanschap dat vertrekt vanuit een gezonde bodem. Want dat is de basis van alles: een gezonde bodem geeft gezonde planten, en dat proef je op je bord.
Ik ben klaar voor mijn eerste echte teeltjaar en ik kan niet wachten om al die kennis om te zetten in de lekkerste groenten voor jullie.
Wil jij ook proeven van dit vakmanschap?
De inschrijvingen voor onze groentepakketten lopen vlot. Wil je zeker zijn van jouw wekelijkse portie kraakverse biogroenten, recht van het land van een gediplomeerd bioboer?
Boer Steve van bioboerderij Rauwe Kost in Hechtel-Eksel. “Mijn visie is simpel: ik wil de verbinding tussen mens en land herstellen door groenten te kweken die barsten van smaak, met respect voor de natuur en bodem.”
