Vertel ons hoe jij Rauwe Kost ervaart (of wat jou nog tegenhoudt)! Vul de enquête in en maak kans op een gratis groentepakket!

Wraps met chiazaden, fijne groenten en kipfilet

Met wraps kan je zo veel doen: van aperitiefhapje, lunch of avondgerecht. Je kan het elk moment van de dag eten. Deze wraps met groenten en kip zijn licht, vrolijk en het smaakt lekker.

Home Recepten Wraps met chiazaden, appel & avocado

Ingrediënten

Dit recept is voor 2 personen.

300 gr gesneden spitskool
enkele blaadjes sla
20 gr verse selderij
2 appels
2 eetrijpe avocado’s
8 sneden fijne kipfilet (broodbeleg)
4 wraps met chiazaden
150 ml milde yoghurt
1 el wittewijnazijn
peper en zout

Vegetarisch alternatief

Laat de fijne kipfilet achterwege. Omdat de avocado en de salade al veel body geven, kun je de kip simpelweg vervangen door wat extra geroosterde walnoten voor een lekkere herfstachtige crunch, of kies voor plakjes vegetarische kipfilet (broodbeleg).

Bereiding

Voorbereiding

Was de sla en de appels. Snijd de appels in fijne reepjes of dunne partjes. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes. Hak de verse selderij fijn.

Stap 1

Maak de snelle koolsla: meng in een grote kom de milde yoghurt met de wittewijnazijn, de fijngehakte verse selderij, peper en een snuifje zout tot een frisse dressing. Voeg de gesneden spitskool en de reepjes appel toe en hussel alles goed door elkaar zodat de smaken intrekken.

Stap 2

Verwarm de wraps met chiazaden zo als beschreven op de verpakking. Dit zorgt ervoor dat ze soepel worden en minder snel scheuren.

Stap 3

Leg de wraps plat neer en verdeel de blaadjes sla over het midden van de wraps. Schep een royale hoeveelheid van de spitskool- en appelsalade over de sla. Leg hier de plakjes romige avocado en de reepjes fijne kipfilet (broodbeleg) bovenop.

Stap 4

Rol de wraps strak op, snijd ze schuin door het midden en serveer direct. Eventuele overgebleven koolsla is heerlijk om er los bij te eten!

Tags:

"Sla kan je bijna het hele jaar door eten. Het staat dan ook bijna continu op het veld. Sla is een makkelijke toevoeging bij of in elk gerecht. Of leg eens een blaadje op je boterham. Zo krijg je meteen extra vitamines én vocht binnen."

Steve, boer bij Rauwe Kost

Gerelateerde recepten:

Inschrijven nieuwsbrief

Wraps met chiazaden, fijne groenten en kipfilet