Dit recept is voor 2 personen.
Laat de linzen achterwegen en bak gehakt rul. Dit kan je toevoegen aan de ovenschotel in stap 3.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Breng in een middelgrote pan de groentebouillon aan de kook. Voeg de wilde rijst toe en kook deze zachtjes gaar volgens de verpakking.
Terwijl de rijst kookt, verhit je de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes rode kuri pompoen, het zout en de peper toe. Bak 10 minuten tot de blokjes licht zacht zijn
Je moet er gemakkelijk met een vork in kunnen prikken, maar de pompoen mag niet papperig worden.
Meng in een ingevette ovenschotel de gekookte wilde rijst, het uitgelekte blokje linzen, de gebakken pompoen, de room en de helft van de Parmezaanse kaas door elkaar.
Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Bak 20 minuten in de oven tot de schotel heerlijk borrelt en goudbruin is.
Wil je een krokante beet? Strooi dan na het bakken er wat pecannoten overheen.
Tags:
Biologische boerderij Rauwe kost
Menu
Inschrijven nieuwsbrief
Algemene verkoopsvoorwaarden | Biologisch certificaat | Rauwe Kost 2026 ©
