Vertel ons hoe jij Rauwe Kost ervaart (of wat jou nog tegenhoudt)! Vul de enquête in en maak kans op een gratis groentepakket!

Logo biologische boerderij Rauwe Kost Hechtel-Eksel Limburg

Pastasalade met tonijn, radijs en pijpajuin

Een frisse, vullende salade die perfect is voor een zonnige dag. De pittige radijsjes van de boerderij geven een heerlijke crunch aan de zachte pasta en tonijn. Ideaal als snelle lunch of lichte avondmaaltijd.

Home / Recepten / Frisse pastasalade met tonijn & radijs

Ingrediënten

Dit recept is voor 2 personen.

  • 200 gr penne
  • 150 gr broccoli
  • 50 ml volle yoghurt
  • 1 bussel radijs
  • 2 pijpajuinen
  • 1 el citroensap
  • 1½ el kappertjes
  • peper en zout
Eiwit-alternatief (kies je favoriet)
  • Vis: 1 blikje tonijn op waterbasis
  • Veggie/vegan: 150 gr gekookte kikkererwten
  • Vlees: 150 gr gerookte kipreepjes.

Bereiding

Voorbereiding

Was de radijsjes, verwijder het loof en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de pijpajuinen fijn.

Stap 1

Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook of stoom daarnaast de broccoli.

Stap 2

Giet de pasta en doperwten af en spoel ze direct onder koud stromend water om het gaarproces te stoppen en de salade koud te kunnen serveren.

Stap 3

Meng in een ruime kommetje het citroensap, de kappertjes, pijpajuin en de volle yoghurt. Ik vind het zelf lekker om een scheut olijfolie toe te voegen. Kruid goed met peper en zout.

Stap 4

Voeg de afgekoelde pasta, broccoli, de plakjes radijs en het gekozen eiwit (zoals de tonijn) toe aan de kom.

Stap 5

Schep alles voorzichtig om zodat de dressing goed verdeeld is en serveer direct.

Tags:

Gerelateerde recepten:

Biologische boerderij Rauwe kost

Menu

Inschrijven nieuwsbrief

Algemene verkoopsvoorwaarden | Biologisch certificaat | Rauwe Kost 2026 ©