Pittige mizuna salade met witloof en sesam-gember dressing
Deze salade is heerlijk als bijgerecht. Of maak hem compleet door feta, rode ui en een vers gebakken stokbrood toe te voegen. Smakelijk!
Ingrediënten
Dit recept is voor 2 personen.
- 1 bussel mizuna
- 2 witloof stronken
- 3 el sesamzaad
- 2cm gember
- 1½ el sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 1½ el sesamolie
- 1 tl honing
Bereiding
Stap 1
Rooster voor de dressing, het sesamzaad in een droge pan.
Stap 2
Rasp de gember en meng met sojasaus, rijstazijn, sesamolie en honing door het sesamzaad.
Stap 3
Je kan de mizuna heel eten of in 3-4 stukken snijden. Meng de mizuna met de gesneden witloof en de dressing en klaar.
Tags:
"Mizuna is een Japanse mosterdsla die barst van de vitamines A, C en K, wat goed is voor je weerstand. Deze groente is erg veelzijdig: je kunt de peperige blaadjes zowel rauw in salades gebruiken als kort stoven in warme gerechten. Dankzij de krachtige antioxidanten is het niet alleen een smaakmaker, maar ook een echte boost voor je gezondheid."
Steve, boer bij Rauwe Kost
