Vertel ons hoe jij Rauwe Kost ervaart (of wat jou nog tegenhoudt)! Vul de enquête in en maak kans op een gratis groentepakket!
Vertel ons hoe jij Rauwe Kost ervaart (of wat jou nog tegenhoudt)! Vul de enquête in en maak kans op een gratis groentepakket!
Dit recept is voor 2 personen.
Was de krielaardappeltjes grondig en snijd ze doormidden (we laten de schil eraan voor extra smaak en vitamines). Maak de boontjes schoon door de uiteinden eraf te snijden. Hak de verse kruiden en de knoflook fijn.
Voor je krieltjes gaat bakken in de pan, kook je ze eerst in een pot met gezouten water zoals hierboven vermeld. Kook ze net niet gaar. Giet de aardappelen af, doe wat boter en olie of boter in een pan en bak de aardappelen goudbruin gedurende zo’n 5 minuten. Schud de pan regelmatig om en kruid de krieltjes naar het einde toe met peper en zout.
Breng ondertussen een pot met gezouten water aan de kook. Kook de prinsessenboontjes in 6 tot 8 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel ze direct met koud water om hun mooie groene kleur te behouden.
Meng de fijngehakte verse kruiden met de knoflook en een klein scheutje olijfolie. Wrijf de zalmfilets hier royaal mee in en breng op smaak met peper en zout.
Verhit een scheutje olijfolie in een tweede koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kruidenzalm in 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en net gaar. Zorg dat de binnenkant lekker sappig blijft.
Voeg de boontjes de laatste minuut even toe aan de pan met de krieltjes om ze warm te laten worden. Verdeel de knapperige boontjes en goudbruine krieltjes over de borden en leg de gebakken kruidenzalm er bovenop. Eventueel druppel je nog wat kruidelmengsel over alles heen.
Tags:
Biologische boerderij Rauwe kost
Menu
Inschrijven nieuwsbrief
Algemene verkoopsvoorwaarden | Biologisch certificaat | Rauwe Kost 2026 ©
